Qualidade pós-colheita de frutos de mangueira (Mangifera indica L) var. 'Tommy Atkins' sob sistema orgânico no submédio São Francisco (Brasil)

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Published: 11-09-2018

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P.A. da C. Pinto
UNEB/DTCS
Brazil
C.M.M. Choudhury
EMBRAPA/CPATSA
Brazil
J.A. de Lins
Consultor em Agricultura Orgânica
Brazil
S. Homma
Fundação Mokiti Okada
Brazil
A.C.C Pinto
SENAC
Brazil
C.P da Silva
Técnico Agrícola
Brazil
R.S. Oliveira
UNEB/DTCS
Brazil
No 4 (2008), Original articles, pages 5-12
DOI: https://doi.org/10.15304/rr.id5308
Submitted: 13-07-2018 Published: 11-09-2018
Copyright How to Cite

Abstract

The aim of the study was to assess the quality of post-harvest fruit of mango Tommy Atkins, under organic system cultivation.  The fruits had been evaluated shortly when arriving at the laboratory (0) and after storage in cold chamber 10,5º ± 1 ºC and 85,5º ± 5 % of UR, during, 14, 28 and 42 days after the harvest (DAH), being that after each period, had been removed of the cold chamber and kept during four days the 21 ± 1º C and 55- 65% of UR, after what they had been evaluated physical, biological and chemically. The experimental design was in blocks entirely at random. The averages were compared by test Tukey (p <0,05). The fruits had been evaluated how much: loss of water and the appearance, mechanical damages,  coloration of the bark, firmness of the pulp, occurrence of internal collapse, blackout of lenticels, damages due to injuries from attack of Lasiodiplodia, Colletotrichum or Alternate or for Tripods; SST, ATT and pH of the pulp. The mango were apt for the consumption for return of the 18 DAH, time, what more than enough to proceed the transport of the product until distant markets, as the American and the European.

Keywords:

Sustainable agriculture · physical, biological and chemical attributes · agro-ecosystems
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References

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