The dissemination of the potatoes on the portuguese farming system, XVIth-XIXth centuries

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Published: 19-12-2018

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Margarida Sobral Neto
Universidade de Coimbra
Portugal
https://orcid.org/0000-0002-6541-5237
No 27 (2018): Corn, potato, overseas products… The impact of overseas American products on European agriculture and trade, XVIth-XIXth centuries. (MONOGRAPHIC), Articles
DOI: https://doi.org/10.15304/ohm.27.5139
Submitted: 18-05-2018 Published: 19-12-2018
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Abstract

In this paper we propose to present information concerning the production of potatoes from seventeenth to nineteenth centuries. We present the process of the slow diffusion of the plant throughout the country; we analyze the policies concerning the promotion of potato cultivation for animal and human feed; finally we present a case study: the process of diffusion of the potatoes in the region of Coimbra, from the coast to the highlands of the interior.

Keywords:

Portugal, Coimbra region, potatoes
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