The problem of hunger in Spain: analysis of digital media from 2008-2018
Contido principal do artigo
Resumo
In Spain, between 2008 and 2014, hunger was recognised as a social problem from different spheres. As a relevant actor, the press associated it with the increase in food insecurity as a result of the financial crisis, austerity policies and growing unemployment. This article takes up this previous analysis and compares it with the media discourses produced between 2015 and 2018, a period referred to as "post-crisis". A qualitative study of news stories in three digital newspapers evidences significant changes in the conditions that make hunger an issue of social interest, showing how the perception of what is problematic grows and declines according to the attention received in the media and political sphere. Not only is the amount of news about hunger reduced, but the collective meaning of its causes is re-semanticised. Food insecurity is presented as a health problem resulting from social precariousness and is associated with malnutrition and obesity. We discuss the role of media in the construction of the problem of hunger and food insecurity and we conclude that the socio-economic context and the interaction between social actors are explanatory factors of the discursive transformations identified in press.
Palabras chave
Detalles do artigo
Citas
Ayllón, S. (2015). Infancia, pobreza y crisis económica. Obra Social La Caixa.
Díaz Méndez, C., García Espejo, I. y Otero Estévez, S. (2018). Discursos sobre la escasez: estrategias de gestión de la privación alimentaria en tiempos de crisis. EMPIRIA, (40), 85-105. https://doi.org/10.5944/empiria.40.2018.22012
Elika (2016). Informe sobre la Seguridad Alimentaria en la prensa del País Vasco en 2015. Universidad del País Vasco.
Entman, R. (1993). Framing: Toward a clarification of afractured paradigm. Journal of Communication, 43(4), 51-58. https://doi.org/10.1111/j.1460-2466.1993.tb01304.x
European Commission (2019). Country Report Spain 2019. https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/file_import/2019-european-semester-country-report-spain_en.pdf
FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF (2020). El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2020. FAO.
Fúster, F., Ribes, M., Bardón, R. y Marino, E. (2009). Análisis cuantitativo de las noticias de alimentación en la prensa madrileña en 2006. Revista española de documentación científica, (32), 99-115. https://doi.org/10.3989/redc.2009.1.664
Gracia-Arnaiz, M. (2019a). Otras formas de comer fuera de casa: Itinerarios alimentarios en un contexto de precariedad. En M.L. Magalhães Bosi, S. Prado, y L. Amparo Santos. (comps.) Ciudad, cuerpo y alimentación: aproximaciones interdisciplinares (pp. 257-277). EDUFBA.
Gracia-Arnaiz, M. (2019b). Eating outside the home: food practices as a consequence of economic crisis in Spain. In P. Collinson, I. Young, L. Antal et al., Food and sustainability in the Twenty-first Century. Cross-disciplinary perspectives (pp. 185-196). Berghahn Books.
Gracia-Arnaiz, M., Moreras, J., García Acosta, V. y Icazuriaga Montes, C. (2015). Comer en tiempos de crisis: nuevos contextos alimentarios y de salud en España. Arxiu d’etnografia de Catalunya: revista d’antropologia social, (15), 155-159. https://raco.cat/index.php/AEC/article/view/304835
Gracia-Arnaiz, M., Demonte, F. y Bom Kraemer, F. (2020). Prevenir la obesidad en contextos de precarización: respuestas locales a estrategias globales. Salud Colectiva, 16. https://doi.org/10.18294/sc.2020.2838
Gracia-Arnaiz, M., García-Oliva, M. y Demonte, F. (2021). Retóricas del hambre en la prensa digital española (2015-2018): de penurias que vienen y se van. Revista de Antropología Social, 30(2), 135-149. https://dx.doi.org/10.5209/raso.77895
Gracia-Arnaiz, M. y García-Oliva, M. (2017a). Comiendo en tiempo de crisis: retóricas del hambre en la prensa Digital. En M.J. Comelles, y E. Perdiguero-Gil (coords.) Educación, comunicación y salud (pp. 161-179). URV.
Gracia-Arnaiz, M. y García-Oliva, M. (2017b). Carpanta en la era de la abundancia: retóricas del hambre en la prensa digital española. En L.M. Juárez, X. Medina y J. López García (eds). Comida y mundo virtual. Internet, redes sociales y representaciones visuals (pp. 71-84). OUC.
Guest, G., Mac Queen, K. & Namey, E. (2012). Applied Thematic Analysis. Sage Publications.
Instituto Nacional de Estadística (INE) (2020). Salarios, ingresos, cohesión social. Riesgo de pobreza y/o exclusión social. Indicador AROPE. INE. https://www.ine.es/jaxiT3/Datos.htm?t=11201#!tabs-tabla
Llano, J. (2019). El estado de la pobreza. Seguimiento de la pobreza y exclusión social en España 2008-2018. EAPN. https://www.eapn.es/estadodepobreza/ARCHIVO/documentos/Informe_AROPE_2019_Resumen_Ejecutivo.pdf
Luengo, M. (2009). Desde los ‘efectos’ mediáticos a la influencia cultural: fundamentos analíticos para la interpretación simbólica de las noticias. Anàlisi, (39), 113-129. https://raco.cat/index.php/Analisi/article/view/184492
Marín-Murillo, F., Armentia-Vizuete, J. y Olabarri-Fernández, E. (2016). Alimentación y Salud: Enfoques predominantes en prensa española. Revista Latina de Comunicación Social, (71), 632-653. http://dx.doi.org/10.4185/RLCS-2016-1113
Marín-Murillo, F., Armentia-Vizuete, J. y Caminos-Marcet, J. (2015). De lo global a lo local: el encuadre de la crisis de la carne de caballo en la prensa vasca. Communication & Society, 28(3), 29-50. https://doi.org/10.15581/003.28.3.29-50
Marín-Murillo, F., Armentia-Vizuete, J., Marauri-Castillo, I. y Rodríguez González, M. (2020). La accesibilidad alimentaria en la prensa digital: encuadres y representación del hambre en España. Revista Latina de Comunicación Social, (75), 169-187. https://www.doi.org/10.4185/RLCS-2020-1421
McCombs, M. & Shaw, D. (1972). The agenda-setting function of the mass media. Public Opinion Quarterly, 36, 176-187. https://doi.org/10.1086/267990
Medina, X., Aguilar, A. y Fornons, D. (2015). Alimentación, cultura y economía social. Los efectos de la crisis socioeconómica en la alimentación en Cataluña (España). Sociedad y Cultura, Goiana, 18(1), 55-64.
Menéndez, E. & Di Pardo, R. (2009). Miedos, riesgos e inseguridades. Cuadernos de la Casa Chata.
Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social (MSCBS) (2018). Encuesta Nacional de Salud. Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. https://www.mscbs.gob.es/estadEstudios/estadisticas/encuestaNacional/home.htm
Navarro, V. (2015). Ataque a la democracia y al bienestar. Anagrama.
Prada-Trigo, J. (2018). Vulnerabilidad territorial, crisis y “post-crisis económica”: trayectoria y persistencia a escala intraurbana. Scripta Nova, 22, 1-23. https://doi.org/10.1344/sn2018.22.19710
Peña-Fernández, S., Lazkano-Arrillaga, I. y García-González, D. (2016). La transición digital de los diarios europeos: nuevos productos y nuevas audiencias. Comunicar, 46, 27-36. https://doi.org/10.3916/C46-2016-03
Sánchez Sabaté, R., del Valle, C. y Mensa, M. (2019). Método para la construcción de grandes corpus temáticos de noticias de prensa digital. Hacia un corpus sobre el hecho alimentario. Revista Latina de Comunicación Social, (74), 594-617. http://dx.doi.org/10.4185/RLCS-2019-1347
Tankard, J. (2001). The empirical approach to the study of Media Framing. In S. Reese, O. Gandy and A. Grant Framing public life. Perspectives on media and our understanding of the social world (pp. 95-106). Lawrence Erlbaum Associates.
Varela Suárez, A., Rodríguez Barcia, S. y Rifón, A. (2020). Expresión de la subjetividad y la contradicción en el discurso de la alimentación en la prensa escrita española. Tonos Digital, (39), 1-35. http://hdl.handle.net/10201/95835
Westall, D. (2010). La obesidad infantil en la prensa española. Estudios sobre el Mensaje Periodístico, 17(1), 225-239. http://dx.doi.org/10.5209/rev_ESMP.2001.v17.n1.13
Catá, J. (2017, November 30). Más de 190.000 personas recurren a entidades sociales por ropa y alimentos. El País. https://elpais.com/ccaa/2017/11/30/catalunya/1512065046_272452.html
Giménez Beltrán, A. (2017, March 1). En España también se pasa hambre. El País. https://elpais.com/elpais/2017/03/01/planeta_futuro/1488378131_034735.html
Laorden, C. (2017, February 28). ¿Tengo derecho a comer? El País. https://elpais.com/elpais/2017/02/28/planeta_futuro/1488281580_774214.html
Blay, B. (2017, May 26). Las entidades sociales alertan de la existencia de "hambre oculta" agravada por la crisis económica. eldiario.es. https://www.eldiario.es/catalunya/sanitat/entidades-sociales-existencia-agravada-economica_0_647436065.html
Bosaho, R. y De la Concha, M. (2018, March 14). La alimentación que nos enferma. eldiario.es. https://www.eldiario.es/tribunaabierta/alimentacion-enferma_6_750035016.html
Borraz, M. (2015, May). El colegio como trinchera. eldiario.es. https://lab.eldiario.es/pobrezainfantil/colegios/
Caralp, M. y Català, E. (2015, August 27). El hambre no descansa en verano. eldiario.es. https://www.eldiario.es/catalunya/diarisanitat/hambre-descansa-verano_6_423867612.html
Caralp, M. (2015, December 12). La obesidad infantil, más presente entre las clases desfavorecidas. eldiario.es. https://www.eldiario.es/catalunya/diarisanitat/obesidad-infantil-presente-clases-desfavorecidas_6_461663854.html
Escolar. A. (2018, January 1). 10 comparaciones odiosas con las que entramos en un nuevo año de la desigualdad. eldiario.es. https://www.eldiario.es/arsenioescolar/comparaciones-odiosas-entramos-nuevo-desigualdad_6_724837518.html
Galaup, L. (2015, April 2). Cuando las vacaciones son "un drama" por el cierre de los comedores escolares. eldiario.es. https://www.eldiario.es/sociedad/Vacaciones-drama-cierre-comedores-escolares_0_372713235.html
Olazaga de Martínez, M. (2015, March 28). Pobrismo. eldiario.es. https://www.eldiario.es/norte/vientodelnorte/pobrismo-ayudas_sociales-Estado_de_bienestar-digitalizacion_6_371372873.html
Solís Galván, R. (2017, May 13). Niños y niñas pobres de solemnidad en la cuarta economía de la Eurozona. eldiario.es. https://www.eldiario.es/andalucia/pobreza-infantil_0_641835978.html
Vivero Pol, J. L. y Ferrando, T. (2017, October 17). Politizar la alimentación para acabar con el hambre. eldiario.es. https://www.eldiario.es/desalambre/Hambre-Espana_0_698180665.html
Benvenuty, L. (2016, August 2). Els casals socials d’agost alleugen l’estiu a les famílies més necessitades. La Vanguardia. http://hemeroteca.lavanguardia.com/preview/2016/08/02/pagina-3/97108871/pdf.html
Bosch, R. (2016, December 15). Càritas multiplica per quatre l’ajuda alimentària. La Vanguardia. http://hemeroteca.lavanguardia.com/preview/2016/12/15/pagina-2/97482997/pdf.html
Jolonch, C. (2018, February 10). Salvar comida. La Vanguardia. http://hemeroteca.lavanguardia.com/preview/2018/02/10/pagina-7/159765559/pdf.html
Macpherson, A. (2018, March 2). El estrés de la pobreza se ceba en la salud mental infantil. La Vanguardia. http://hemeroteca.lavanguardia.com/preview/2018/03/02/pagina27/164917262/pdf.html
Marchena, D. (2016, March 9). La Síndica denuncia que crece la pobreza infantil. La Vanguardia. https://www.lavanguardia.com/edicion-impresa/20160309/40304246904/la-sindica-denuncia-que-crece-la-pobreza-infantil.html
Playà Maset, J. (2017, April 2). La Michelin de los pobres. La Vanguardia. http://hemeroteca.lavanguardia.com/preview/2017/04/02/pagina-52/97805988/pdf.html
Sen, C. (2015, September 19). Los 840 euros de Antonio. La Vanguardia. http://hemeroteca.lavanguardia.com/preview/2019/01/13/pagina-39/95880160/pdf.html?search=antonio