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Víctor Luis Gutiérrez Castillo es Doctor Europeo en Derecho internacional público y Relaciones Internacionales. Director del Departamento de Derecho Público y Común Europeo de la Universidad de Jaén (España), e Investigador Principal del Grupo de Investigación SEJ-399 Derecho Común Europeo y Estudios Internacionales. Miembro del Comité Científico del Institut Économique de Droit de la Mer de Mónaco –INDEMER- (desde 2015).

Más de 15 años de experiencia docente en Grado (en las Universidades de Córdoba, Jaén y Universitat Oberta de Catalunya), así como de postgrado y doctorado, en el Master de Relaciones Internacionales y Diplomacia de la Escuela Diplomática del Ministerio de Asuntos Exteriores de España (2008-2010), Master de Droit Espagnol de l’Université Paris Ouest-Nanterre (desde 2012 ininterrumpidamente), Master Erasmus Mundus Crossing the Mediterranean: towards Investment and Integration de l’Università Ca 'Foscari de Venecia (desde 2012 al 2017), Master de Relations Euroméditerranéens de l’Université AbdelMalek Essaadi (Marruecos, 2008-2010), Master de Relaciones Internacionales de la UNIA/UPO (desde 2007).

Ha obtenido contratos de visiting professor en convocatorias competitivas para impartir docencia en la Universidad Autónoma de Colombia (Colombia, 2014), Università Luiss Guido Carli (Italia, 2015), Universidad de La República del Uruguay (Uruguay, 2016) y en la Università degli Studi di Messina (Italia, 2017).

 Ha impartido docencia para formación de funcionarios del Ministerio de Asuntos Exteriores en: la Escuela Diplomática del Ministerio de Asuntos Exteriores español (2008-2010), Instituto de Enseñanza Superior de Formación Diplomática de El Salvador (IEESFORD) 2015 y 2016, en el Instituto de Educación Superior en Formación Diplomática y Consular “Dr. Eduardo Latorre Rodríguez” de la República Dominicana (2019) y en el “Instituto Artigas” de la Cancillería de Exteriores de la República del Uruguay (2005 y 2007).

 Ha desarrollado estancias de investigación de larga duración en centros especializados, entre los que destacan la Univ. Paris I-Sorbonne, Univ. Biccoca-Milano, Greenwich University (UK) y la Université de Laval (Canadá).

 Ha impartido conferencias y ha participado como ponente invitado en seminarios organizados en Francia (l’Université Paris IV, Université Via Domita Perpignan, Université de Nantes), Canadá (Université de Laval), Italia (Università di Benevento, Università Parthenope di Napoli, Università Orientale di Napoli, Università di Salento, Università Sapienza di Roma, L'Università degli Studi di Reggio Calabria "Mediterranea"), USA (Virginia Commonwealth University), Cuba (Universidad de la Habana), Colombia (Universidad Autónoma de Colombia y Universidad Pedagógica y Tecnológica de Tunja), Ecuador (Universidad Católica de Guayaquil), Uruguay (Universidad de la República), Argentina (Universidad de Buenos Aires), Brasil (Universidade Sao Paulo) y Marruecos (l’Université AbdelMalek Essaadi y Université Mohamed V).