Los criados salmantinos durante el siglo XVII (1601-1650). Las condiciones laborales

Resumen

El presente artículo trata de aproximarnos a las condiciones laborales de los criados, fundamentalmente domésticos, de la urbe salmantina a través de los contratos y de los testamentos conservados en los protocolos notariales. Se abordan aspectos como la diversidad de labores a realizar, la duración de los convenios, los salarios o compensaciones recibidas a cambio del trabajo, las penalizaciones por abandonarlo, los motivos de rescisión o las relaciones amo-criado en el ámbito de sus tareas.