Herment, , Laurent. 2018. Un capítulo poco conocido de la historia de la patata en la región parisina durante el siglo XIX. Ohm : Obradoiro de Historia Moderna. doi:10.15304/ohm.27.5140. https://revistas.usc.gal/index.php/ohm/article/view/5140 (7 octubre, 2024).