Dubert, , I., y P. Saavedra,. «Maíz, Patata, coloniales... El Impacto De Los Cultivos Americanos En La Agricultura Y El Comercio Europeos, Siglos XVI-XIX». Ohm : Obradoiro De Historia Moderna, n.º 27, diciembre de 2018, https://revistas.usc.gal/index.php/ohm/article/view/5691.