Dubert, , I., & Saavedra, , P. (2018). Maíz, patata, coloniales. El impacto de los cultivos americanos en la agricultura y el comercio europeos, siglos XVI-XIX. Ohm : Obradoiro De Historia Moderna, (27). Recuperado a partir de https://revistas.usc.gal/index.php/ohm/article/view/5691